俗语说，"一季韭女同，三季补"，许多东说念主以为春天的韭菜是最好意思味的时令蔬菜，堪比黄金。而春韭之是以好意思味是因为韭菜资格一个隆冬的逸以待劳，又流程雨水的浸礼，含有弥漫的水分，口感鲜活多汁。除此以外，韭菜还有补肾温阳、舒肝理气、活血化瘀的功效，但像老东说念主和小孩提倡少食，妊妇及肠胃、呼吸说念不适东说念主士不宜食用。

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今天豆果好意思食达东说念主 @雇主娘微食记   教全国作念韭菜盒子，韭菜盒子是朔方的传统好意思食之一，好多主要以面食为主朔方地区像山东、河北等地，会平庸作念韭菜盒子。韭菜盒子和饺子的外形很像，可是个头儿却比饺子大好多，外表酥脆，内馅鲜香，一口咬下去，异常过瘾，宽泛拿来手脚早餐或主食或下昼茶点，皆是可以的采选 ~

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插足小要领检讨菜谱

· 食 材 清 单 ·

手持饼 2 片火腿 3 根蛋黄 1 个白芝麻 适量

· 作念 法 ·

面粉小数屡次加滚水，先搅动成絮状。

再揉成光滑的面团。

盆底刷油，盖保鲜膜醒面 20 分钟。

鸡蛋打散，起锅倒少许油，倒入鸡蛋液，开中火用筷子不休翻炒碎。

红薯粉条温水泡软，水开煮 1 分钟断生。

过冷水切小段。

韭菜碎、鸡蛋、粉条加十三香、盐、蚝油、生抽，搅动均匀。

面团醒好后一切为二，搓成长条，切成等份小剂子。

取一个小剂子擀成饺子皮。

一半放上韭菜馅，轻轻压一压，饺子皮旯旮涂一层水。

对折后压紧旯旮封口。

再用大拇指从外向里按，锁成漂亮的弧形边。

平底锅烧热后刷油，改最小火，放入韭菜盒子。

煎到一面金黄后翻面。

加少许净水，加盖焖到水份干就可以。

「你还有什么韭菜作念法呢？」

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